Préparation : 1 heure 30 minutes
Donne : 6 portions
Ingrédients :
- 2 poitrines de poulet
- 1 pot de votre salsa Neal Brothers préférée (nous avons utilisé la salsa Haricots noirs et Habanero)
- 900 ml de bouillon de poulet
- 1 poivron
- 1 oignon moyen
- Les grains de maïs de deux épis (le maïs en boîte ou surgelé peut fonctionner aussi)
- 4 gousses d’ail
- 1 c. à thé de cumin moulu
- 1 ½ c. à thé de poudre de chili
- ½ c. à thé de poivre de Cayenne en poudre
- 2 c. à table d’huile d’avocat
- Sel
Préparation :
- Chauffez l’huile à feu moyen dans une grande casserole, ajoutez l’ail émincé et le poivron et l’oignon coupés en dés.
- Ajoutez le poulet coupé en cubes et faites bien cuire en ajoutant les épices (cumin, poudre de chili, cayenne, sel).
- Lorsque le poulet est cuit, ajoutez le bouillon de poulet, la salsa de votre choix et le maïs.
- Faites mijoter à feu doux pendant au moins une heure pour bien mélanger les saveurs.
- Servez avec vos tortillas Neal Brothers préférées et ajoutez d’autres garnitures comme des avocats, du fromage, de la crème sûre, des oignons verts et de la lime fraîche.
- Dégustez!!